Jak ugotować

Babeczki cynamonowe z kremem waniliowo-kawowym

Produkty: 25 dag owoców jagodowych (poziomki, czarne jagody, maliny, czereśnie);
na ciasto:
50 dag mąki, 25 dag masła lub margaryny do pieczenia, 2 żółtka, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżka śmietany 22%, 1 łyżeczka cynamonu, sól;
do wysmarowania foremek: 2 łyżki masła; na krem: 2 szklanki mleka, 1 żółtko, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1 cukier waniliowy (1,6 dag) Wykonanie: 
Masło lub margarynę siekamy z mąką, dodajemy cukier puder, żółtka, śmietanę, cynamon oraz szczyptę soli i zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na 1 godz. Wylepiamy ciastem posmarowane masłem foremki do tartaletek. Pieczemy 15 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st.C, na jasnozłoty kolor.
Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym i dodajemy mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną 2 łyżkami zimnej wody. Gotujemy 2 min, mieszając. Zdejmujemy z ognia, przestudzamy i łączymy z żółtkiem. Dodajemy kawę i mieszamy, aż powstanie jednolity gładki krem. Wystudzonym kremem napełniamy babeczki. Na wierzchu układamy owoce, lekko je dociskając.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę B.