Jak ugotować

Bouillabaisse - zupa rybna

1 kg sprawionej ryby (łosoś, mintaj)
20 dag bagietki
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2 pęczka zielonej pietruszki
80 dag pomidorów
3 li?cie laurowe
pęczek dymki
4 łyżki oliwy
3 puszeczki szafranu
sól, pieprz
zioła do dekoracji Cebulę pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę, zeszklić na oleju. Dodać pokrojone pomidory, posiekaną nać i szafran. Dusić 5 min. Przyprawić solą, pieprzem, li?ćmi laurowymi. Podlać 3/4 l wody, gotować 20 min. na małym ogniu. Dymkę pokroić, przełożyć do zupy, gotować 10 min. Bagietkę pokroić w plasterki, zarumienić na suchej patelni, podawać z zup?.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę B.