Jak ugotować

Cudaczki karnawałowe

 Składniki: - 2,5 szklanki mąki - 10 dag masła - 6 jaj - 2 szklanki wody - szczypta soli - olej do smażenia - cukier puder do posypania Wykonanie: Wodę zagotuj z masłem i solą, do wrzącej wsyp mąkę i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż masa stanie się szklista. Odstaw ją do przestygnięcia, a następnie dodawaj po jednym jaju i ucieraj, aż uzyskasz jednolitą masę. Przykryj ją i wstaw na godzinę do lodówki. Do rondla wlej olej na wysokość 3-4 cm i dobrze go rozgrzej. Wyjmij ciasto z lodówki i, nabierając łyżeczką, wkładaj je do gorącego tłuszczu. Po usmażeniu z obu stron na złoty kolor wyjmij placuszki łyżką cedzakową i osącz je nadmiaru tłuszczu na bibule. Na końcu - już na półmisku - grubo obsyp cukrem pudrem.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę C.