Jak ugotować

Filety wieprzowe na liściach laurowych

pęczek młodej cebulki
500 ml bulionu z kurczaka
2 kotlety wieprzowe (po 350 g)
12 li?ci laurowych świeżych z gał?zkami
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
sok z 2 pomarańczy

Do żaroodpornego naczynia wlać 200 ml bulionu i cebule, piec w temp. 180 st. C pod przykryciem przez 30 min. Filety pokroić na 6 czę?ci i rozbić je. Każdy kawałek przekłuć gał?zką z li?ciem laurowym, natrzeć solą i pieprzem. Na rozgrzanej oliwie smażyć mięso z każdej strony, zdjąć je z patelni i przełożyć do naczynia w piekarniku. Piec bez przykrycia 25 min. Do garnka wlać resztę bulionu, sok  i miód, podgrzewać od czasu do czasu mieszając, aż płyn wyparuje do połowy i zgęstnieje Ułożyć cebulki i wieprzowinę na talerzu, polać sosem.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę F.