Jak ugotować

Grillowany kurczak Dajaj Mashwi

1 kg kurczaka (ciemne mięso albo piersi), bez skóry i kości
Marynata:
1-2 łyżki posiekanego czosnku
5-6 papryczek chili
1 filiżanki oliwy z oliwek
(namoczyć czosnek i czerwoną paprykę w oliwie z oliwek przez 2-3 dni)
zmiksować te składniki z:
1 łyżką Sosu Sojowego Kikkomana
3 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki
1-2 łyżeczki zmielonego kardamonu
1 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżki suszonego tymianku

sałata i pomidorki cherry jako dekoracja

Pokroić kurczaka w kostki o boku ok. 4 cm, zalać marynat? i wstawić do lodówki na cał? noc. Jeśli to możliwe, należy obrócić kurczaka co jaki? czas. Zrobić z kurczaka szaszłyk, wbijając je na patyczki i upiec na grillu lub w piekarniku. W czasie pieczenia należy je obracać i polewać pozostał? marynat?. Podawać na li?ciach sałaty udekorowane pomidorkami.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę G.