Jak ugotować

Jagnięcina Korma

1 kg mięsa z jagnięciny
2 duże pokrojone cebule
2 łyżeczki utartego imbiru
3 łyżeczki posiekanego czosnku
2 łyżki Sosu Chilli Ostrego Woh Hup
1 łyżka Pasty Garam Masala Patak's
1/2 szklanki pomidorów bez skórki i pokrojonych
1 łyżka Pasty Cuury Łagodnej Patak's
1/3 szklanki wody
1/2 szklanki śmietany

Składniki sosu:
1 średnia biała cebula, drobno posiekana
2 łyżki białego octu vinegar
1/4 łyżki soli
1 łyżka grubo posiekanej świeżej mięty
2 łyżki jogurtu naturalnego Przygotowanie
Usunąć tłuszcz i ?cięgna z jagnięciny. Pokroić mięso na 3 cm kostki. Włożyć cebulę, imbir i czosnek do miksera i zmiksować na gładką masę. Można dodać trochę wody aby ułatwić miksowanie. Następnie dodać Sos Chilli.
Podgrzać olej lub masło w garnku i dodać zmiksowaną miksturę. Dodać Pastę Garam Masala i gotować mieszając aż wyparuje woda. Dodać mięso i gotować na dużym ogniu mieszając aż potrawa stanie się br?zowa.
Zmniejszyć ogień, dodać pozostałe składniki mięsa i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 30-40 minut od czasu do czasu mieszając.
Aby przygotować sos, włożyć posiekaną cebulę do małej miseczki i zalać octem. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie odlać ocet a cebulę dwukrotnie wypłukać w zimnej wodzie. Dodać sól, miętę i jogurt, dobrze schłodzić.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę J.