Jak ugotować

Jaja faszerowane śledziem

5 jaj świeżych
2 dkg tłuszczu
2 dkg cebuli lub szczypiorku
3 dkg masła
1 ?ledĽ pocztowy
15 dkg czerstwego chleba
3 dkg czerstwej bułki
sezonowe przybranie
1/2 szklanki mleka

Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, ostrożnie przekrajać wzdłuż na pół, wybrać żółtka, białka odłożyć w połówkach. Namoczyć bułkę w mleku, odcisnąć. Drobno posiekaną cebulę lekko zrumienić na tłuszczu (lub w sezonie użyć surowy szczypiorek). Opłukać, namoczyć, sprawić i posiekać ?ledzia. Żółtka, bułkę namoczoną i cebulę zemleć, wymieszać razem. Nałożyć to nadzienie do białek, nadając połówkom kształt całego jaja Białko nieco ?ci?ć z podstawy, aby jajo pewnie stało. Chleb obrać ze skórki, pokrajać w cieniutkie kromeczki szerokości i długości jaja, posmarować masłem. Na chlebie układać jaja, przybrać sezonowymi dodatkami. Podawać na prostokątnym, szklanym półmisku, przybrane sałat? zieloną lub r?bkiem li?cia kapusty włoskiej.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę J.