Jak ugotować

Kotlet schabowy z jarzębiną

SKŁADNIKI: - 4 plastry schabu - 2 łyżki oliwy - 1 łyżka musztardy - 1 łyżka pieprzu kolorowego ziarnistego - mąka - jajko - bułka tarta - sól do smaku - konfitura z jarzębiny - olej do smażenia SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: Plastry schabu rozbić tłuczkiem, włożyć do miski. Pieprz kolorowy rozetrzeć w moździerzu, a następnie wsypać do miski z mięsem. Dodać oliwę i musztardę, posolić do smaku i bardzo dokładnie wymieszać, obtaczając dokładnie całe mięso. Włożyć na kilka godzin o lodówki. Kotlety obtaczać: w mące, posolonym do smaku jajku, znowu w mące, znowu jajku, a na koniec w bułce tartej. Formować kształtne, możliwie okrągłe kotlety. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto. Podawać z konfiturą z jarzębiny.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę K.