Jak ugotować

Książęcy tort czekoladowy

Składniki: ciasto: - 12 płaskich łyżek masła lub margaryny (około 25 dag)
- 10 czubatych łyżek mąki (około 20 dag)
- szklanka cukru (około 25 dag)
- 4 jaja
- opakowanie cukru waniliowego
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli krem i polewa: - 15 płaskich łyżek masła lub margaryny
- niepełna szklanka cukru pudru lub drobno mielonego cukru (około 15 dag)
- 25 dag polewy czekoladowej lub gorzkiej czekolady
- opakowanie cukru waniliowego
- 3-4 płaskie łyżki kakao
- łyżka masła kokosowego ( lub masła z wiórkami kokosowymi )
- 16 połówek orzechów włoskich Wykonanie: Przygotuj ciasto: w tym celu utrzyj miękki tłuszcz z cukrem, solą oraz cukrem waniliowym na masę o konsystencji gęstego kremu. Jajka rozbij o brzeg szklanki i oddzielone żółtka dodaj do masy. Następnie zmieszaj mąkę z mąką ziemniaczaną i - wsypując ją po jednej łyżce do masy - nadal ucieraj, po czym delikatnie wymieszaj z ubitą z białek pianą. Wysmaruj dno tortownicy ( o średnicy 24 cm) tłuszczem, przełóż do niej 1/6 ciasta, wyrównaj powierzchnię łyżką zamoczonąw zimnej wodzie i wstaw ciasto na 8 - 10 minut do dobrze nagrzanego (200°C) piekarnika. Po upieczeniu wyjmij blat do ostudzenia i w ten sam sposób upiecz 5 pozostałych warstw tortu. Przygotuj nadzienie: utrzyj miękki tłuszcz z cukrem waniliowym, w trakcie ucierania dodając stopniowo przesiany cukier puder i kakao. Posmaruj pierwszy blat ciasta warstwą 1/5 czekoladowego kremu, przykryj drugim i tak samo postąp z kolejnymi, uważając, by nadzienie nie spływało po bokach tortu. Rozpuszczoną w rondelku polewę z masłem kokosowym wylej na środek tortu tak, aby spłynęła po bokach i rozsmaruj ją długim nożem. Na wierzchu ciasta ułóż 16 połówek orzechów włoskich, zaznaczając nimi liczbę porcji i gotowy już, umieszczony na paterze tort wstaw na kilka godzin do lodówki. Pokroisz go na kawałki dopiero wtedy, gdy dobrze zastygnie.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę K.