Jak ugotować

Mizeria po węgiersku

- 50 dag ogórków sałatkowych
- 1 nieduża cebula
- 1-2 łyżki octu winnegolub jabłkowego
- sól
- pieprz
- słodka papryka mielona

Umyte i osuszone ogórki zetrzeć w pasterki na przeznaczonej do tego tarce. Dodajemy do nich obraną i posiekaną w cienkie krążki cebulę, któr? rozdzielamy na pojedyncze pier?cienie. Całość mieszamy, lekko solimy i odstawiamy na godzinę, aby sałatka nabrała odpowiedniego smaku. Odci?niętego z ogórków soku nie należy wylewać, lecz doprawić octem rozcieńczonym odrobiną wody oraz solą i pieprzem do smaku. Mizerię dobrze schłodzić, a przed podaniem oprószyć słodką papryką.
Jest to przepis podstawowy, który można urozmaicić na kilka sposobów:
Mizerię można wzbogacić 1-2 pokrojonymi w plasterki str?kami zielonej papryki i udekorować kr?żkami pomidora. Po dodaniu 1-2 roztartych ząbków czosnku będzie bardziej aromatyczna.
Zamiast octu można użyć soku z cytryny, a zamiast wody 1-2 łyżki oleju sałatkowego. Można zupełnie pominąć ocet i olej, a do mizerii dodać roztarty ząbek czosnku oraz 1/2 szklanki śmietany i pęczek posiekanego koperku. Jednorazowo można przygotować większ? ilość mizerii, gdyż w zamkniętym słoiku w lodówce można ją przechowywać nawet tydzień. W takiej postaci znakomicie spełnia rolę dodatku do innych sałatek.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę M.