Jak ugotować

Pączki tradycyjne

Produkty 4szkl mąki pszennej
5żółtek
1szkl gestej śmietany
1op drozdzy instant
1 łyżka cukru
2 łyżki margaryny lub masła
1 klieliszek spirytusu
15dag cukru pudru
cukier waniliowy lub szczypta cynamonu mielonego
dzem do nadziewania
tłuszcz do smazenia(najlepiej smalec) Wykonanie Żółtka lekko ubić ze śmietaną, dodać mąkę ze szczypta soli, stopiony tłuszcz i drożdże.Wyrobić elastyczne ciasto i postawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.Natłuszczonymi rękami odrywać kawałki wyrośniętego ciasta, formowac placuszki i kłaść na nie po łyżce konfitury, a następnie formować niewielkie okrągle pączki.Gotowe pączki ułożyc na wysypanej mąką stolnicy i zostawic jeszcze na 30min.Smażyć na złoty kolor z obu stron w głębokim tłuszczu z dodatkiem spirytusu.Slicznie upieczone pączusie odsączyć na papierowym reczniku i po ostygnieciu posypac przez sitko cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę P.