Jak ugotować

Pieczeń wołowa z wódką

80 dag wołowiny bez kości,
6 dag słoniny,
10 dag oliwy,
6 dag tłuszczu,
3 dag pietruszki,
8 dag cebuli,
7 dag marchwi,
20 dag pomidorów,
25 ml wódki czystej,
2 dag mąki,
sól, pieprz

Wołowinę rozbić na płaski płat, naszpikować słonina, posolić, popieprzyć, zwinąć w rulon, zwi?zać sznurkiem. Następnie oprószyć m?ką, obrumienić na oliwie i tłuszczu podlać wod?, dodać pokrojone warzywa i dusić do miękkości Przed podaniem dodać wódkę, przetarte, uduszone z dodatkiem tłuszczu pomidory i chwilę dusić.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę P.