Jak ugotować

Polędwiczki wieprzowe z sosem pieczeniowym

4 polędwiczki wieprzowe
6 łyżek masła
5 łyżek mąki
1,5 szkl. bulionu warzywnego
0,5 szkl. śmietany
0,5 łyżeczki curry
szczypta gałki muszkatołowej
sok z cytryny
oliwa
sól, pieprz

Umyte, osuszone polędwiczki oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić. Masło rozgrzać, dodać m?kę i rozbić ciemną zasmażkę. dodawać powoli bulion, ci?gle mieszając. Przyprawić curry i gałką, dodać ?mietanę i ci?gle mieszając, zagotować. Gotować na małym ogniu ok. 10-15 min. Sos powinien być gęsty i gładki. Rozgrzać oliwę, usmażyć polędwiczki. Pokroić je na grube plastry i polać sosem pieczeniowym.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę P.