Jak ugotować

Rosół z kulkami serowymi

Składniki Pół kurczaka, 50 dag wołowiny z kością, duża porcja włoszczyzny z kapustą włoską, cebula, ziele angielskie. Kuleczki: 10 dag żółtego sera, 10 dag bułki tartej, 2 czubate łyżki mąki, 2 jaja, 3 łyżki natki pietruszki, gałka muszkatolowa, łyżka vegety, pieprz, sól.  Sposób wykonania Mięso umyć, włożyć do dużego garnka, zalać siedmioma szklankami wody, dodać oczyszczoną włoszczyznę, przyrumienioną cebulę, ziele angielskie i gotować na małym ogniu. Gdy mięso będzie miękkie, dodac vegetę, jeszcze chwilkę pogotować, a nastepnie rosół przecedzić. Ser utrzeć na tarce o średnich oczkach, wymieszać z bułką, mąką, jajami, zieleniną. Dodać szczyptę gałki muszkatołowej, pieprz, sól. Zagnieść ciasto, uformować małe kulki, ugotować je we wrzącym rosole. Gdy wypłyną, zdjąc z ognia, przelać do wazy, posypać zieleniną. 

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę R.