Jak ugotować

Sola w „duecie” w ziołowym sosie

Składniki: Sola- 960 g
 
Płatki migdałowe- 90 g
 
Borowiki świeże (lub mrożone)- 100 g
 
Szyjki rakowe- 120 g
 
Cukinia duet Bonduelle- 360 g
 
Kalafior zielony Bonduelle- 480 g
 
Marchewki Bonduelle- 240 g
 
Delikat do ryb do smaku
 
Pieprz biały mielony
 
olej
 
Sos ziołowy:
 
Sos Hollandaise Knorr- 120 g
 
Bazylia
 
Koperek
 
Natka pietruszki
 
Sok z cytryny
 
Sól
 
Masło- 150 g
 
Sposób przyrządzenia: Rozmrozić solę oraz warzywa Bonduelle. Rybę uformować, skropić sokiem z cytryny i posypać delikatem do ryb, nałożyć płatki migdałowe (wcześniej uprażone), pokrojone borowiki a na końcach filetu szyjki rakowe, zawinąć w roladkę i spiąć wykałaczką. Ugotować na parze. Rozgrzać olej na patelni i obsmażyć rozmrożoną cukinie. W miedzy czasie zblanszować warzywa i przygotować sos Hollandaise z dodatkiem ziół. Cukinię odsączyć z sosu ułożyć na środku talerza, na niej roladki. Udekorować talerz warzywami i sosem.
 

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę S.