Jak ugotować

Tarta ziemniaczana w kruchym cieście

Składniki 1,5 szkl. mąki jajko 3/4 kostki masła 1/2 łyżeczki soli 2-3 łyżki wody farsz: 800 g ziemniaków 150 g szynki 3 białe cebule duża czerwona cebula 5 ząbków czosnku 50 g żółtego sera litr mleka sól, pieprz bułka tarta żółtko 1/4 kostki masła Sposób wykonania Z podanych składników szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę i wstawić na 30 min. do lodówki. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry. Zalać goracym, osolonym mlekiem, gotować ok. 15 min., odcedzić. Cebule obrać, pokroić w krążki. Szynkę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć. Czosnek posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić.  2/3 ciasta  rozwałkować i wylepić nim spód oraz brzegi posmarowanej masłem i oprószonej bułką formy. Nałożyć farsz. Przykryć plackiem z reszty ciasta, zlepiając brzegi. Na środku tarty wyciać otwór, włożyć w niego "kominek" ze zwiniętego papieru do pieczenia. Wierzch placka posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec 30-40 min. w temp. 200 st. C.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę T.