Jak ugotować

Zawijasy z Sudowy

- 80 dag mięsa wieprzowego
- 1 jajko
- gar?ć bułki tartej
- 2 łyżki sklarowanego masła
- sól
- pieprz
- listki laurowe
Nadzienie:
- 2 marchewki
- 15 dag szynki
- 2 cebule
- masło
Sos:
- po 250 ml białego wina i śmietany
- 3 łyżki masła
Pokrój mięso w plastry, rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. Zrób farsz: posiekaj marchewki, szynkę i cebule, usmaż na maśle. Farszem posmaruj mięso, zwiń i zepnij wykałaczkami. Boki zawijasów przykryj listkami laurowymi w miejscu wbicia wykałaczki. Panieruj w jajku i tartej bułce, usmaż na maśle. Do tłuszczu ze smażenia wlej wino i ?mietanę, gotuj do zgęstnienia, przypraw. Mieszając, dodawaj po kawałeczku zimne masło. Gotowym sosem polej zawijasy.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę Z.