Jak ugotować

Zupa wietnamska pho

2 duże kości wołowe (z udĽca)
- 2 korpusy kurczaka
- 2 cebule
- kawałek (5 cm) korzenia imbiru
- makaron ryżowy lub sojowy
- ugotowane mięso wołowe lub mięso kurczaka
- 1/2 pęczka dymki
- 1 pęczek świeżej kolendry


Kości i korpusy kurczaka dokładnie umyj, zalej zimną wod?, zagotuj, usuń powstał? na powierzchni pianę. Cebulę upiecz na grillu lub przyrumień nad płomieniem, dodaj do garnka z kośćmi i korpusami kurczaka. Imbir obierz, również przyrumień nad płomieniem lub upiecz na grillu. Rozgnieć go i dodaj do zupy. Gotuj na wolnym ogniu około 5 godzin, a potem przecedĽ. Oddzielnie ugotuj makaron ryżowy (przepis na opakowaniu) i włóż do zupy. Do zupy dodaj też ugotowane i pokrojone na kawałeczki mięso wołowe lub kurczaka. Posyp listkami świeżej kolendry i szczypiorem dymki. Podawaj z cz?stkami cytryny oraz octem przyprawionym czosnkiem i ostr? papryką.

Inne Przepisy kulinarne, sposoby gotowania, smażenie, pieczenie na literę Z.