Jak ugotować Paprykarz wołowy

Definicja PAPRYKARZ WOŁOWY: 50 dag mięsa wołowego,
sól, pieprz,
papryka,
2 łyżki mąki
1 łyżka oleju,
1 łyżka smalcu lub margaryny,
1 cebula,
1/2 szklanki śmietany

Umyte mięso pokroić w kostkę. Następnie obsypać solą, pieprzem, papryką i m?ką, włożyć na rozgrzany olej ze smalcem lub margaryna, obsmażyć na rumiano. Przełożyć mięso do rondla z zeszkloną cebul? pokrojoną w krążki i papryką, podlać szklanka wody i dusić pod przykryciem, aż będzie miękkie. Pod koniec duszenia wlać ?mietanę.

Czym jest Paprykarz wołowy znaczenie w Słownik P .