Jak ugotować Pieczeń z daniela z boczniakami

Definicja PIECZEŃ Z DANIELA Z BOCZNIAKAMI: Składniki: 60 dkg mięsa bez kości, 8 dkg słoniny, 2 dkg mąki, tłuszcz, białe wytrawne wino, 25 dkg boczników, sól, pieprz, przyprawa myśliwska i sos woreestershire do smaku. Sposób przyrządzania:
 
Mięso umyć, a po usunięciu błony naszpikować cienkimi paskami słoniny. Następnie natrzeć przyprawami, oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić winem i dusić do miękkości pod przykryciem. Grzyby oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, podsmażyć i dodać do mięsa pod koniec duszenia. Miękkie mięso pokrajać w plastry w poprzek włókien i polać doprawionym sosem. Podawać z ryżem i surówkami.

Czym jest Pieczeń z daniela z znaczenie w Słownik P .