Jak ugotować Piersi z kurczaka z mascarpone i pieczarkami

Definicja PIERSI Z KURCZAKA Z MASCARPONE I PIECZARKAMI: Składniki 250 g sera Mascarpone Santa Lucia Galbani, 4 filety z piersi kurcaka, 250 g pieczarek, szalotka, 2 gałązki estragonu, łyżka oleju arachidoewgo /może być oliwa/, 20 g masła, sól, pieprz.  Sposób wykonania: Filety umyć, osuszyć, rozkroić wzdłuż. Umyte i osuszone kapelusze pieczarek pokroić w cienkie lasterki. Szalotkę obrać drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło i olej, obsmażyć piersi z obu stron. Dodać pieczarki i szalotkę, przyprawić solą i pieprzem. Włożyc na patelnię mascarpone. Całość wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu ok 10 min. Tuż przed zdjęciem zognia posypać posiekanym estragonem. Podawać z makaronem i warzywami na parze. 

Czym jest Piersi z kurczaka z znaczenie w Słownik P .