Jak ugotować PIZZA z sosem śmietanowym

Definicja PIZZA Z SOSEM ŚMIETANOWYM: Składniki CIASTO:
- 125 g mąki
- 6 łyżek oliwy lub oleju
- szczypta soli FARSZ:
- 2 cebule
- 2-3 łyżki oleju
- 10 średnich pieczarek
- 10- 15 dag szynki
- 10 dag sera "Bryndza"
- sól, piperz, oregano POLEWA:
- 3 jajka
- 50 ml śmietany 22 lub 30%
- 20 dag startego żółtego sera (najlepiej mozarelli ale może być też np. Gouda)
- sól, pieprz   Wykonanie 1. Składniki ciasta zgniatamy. Gdyby było zbyt twarde można dodać trochę zimnej wody. Chłodzimy 30 minut.
2. Na oliwie podsmażamy szynkę pokrojoną w paseczki. Zdejmujemy z patelni, dolewamy oliwy i szklimy pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, lekko solimy i dusimy, aż cała woda odparuje.
3. Ciastem wylepiamy dno dużej tortownicy. Układamy cebulę, szynkę i pieczarki. Posypujemy lekko pieprzem (ew. jeszcze solą i oregano). Na to kruszymy bryndzę.
4. Składniki polewy mieszamy i wylewamy na pizzę. Pieczemy ok. 20-30 minut w 180 stopniach.
Do farszu możemy oczywiście dodawać inne składniki np. plasterki pomidora, oliwki czy fileciki anchovies.
 
 

Czym jest PIZZA z sosem śmietanowym znaczenie w Słownik P .