Jak ugotować Purre z marchwi

Definicja PURRE Z MARCHWI: 1 i 1/2 kg marchwi
1/2 kg ziemniaków
1 cebula
15 dag masła
12 dag śmietanki
2 żółtka
cukier
sól Oskrobaną marchew pokroić w grube plastry, zalać osolonym wrz?tkiem i gotować ok. 10 min., odcedzić. Rozpu?cić 2 łyżki masła, wrzucić marchew i posiekaną cebulę. Dusić na małym ogniu, mieszając, aż będzie miękka. Ugotować ziemniaki, odparować, wymieszać z marchewką, wymieszać na jednolit? masę. Zaprawić łyżką masła, ?mietanką, dodać do smaku cukier i sól. Wbić 2 żółtka, dobrze wymieszać.

Czym jest Purre z marchwi znaczenie w Słownik P .