Jak ugotować Sałatka drobiowa na ostro z melonem

Definicja SAŁATKA DROBIOWA NA OSTRO Z MELONEM: Składniki 1 szt kurczaka  około 1 kg 1 pęczek włoszczyzny 1 szt cebuli 6 ziaren pieprzu 1 mały strak papryki chili  czerwonej lub zielonej 1 szt melona  mały lub też żółty miodowy 1 pęczek rukoli sól Sos: 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki soku jabłkowego 4 łyżki oleju  słonecznikowy sól pieprz świeżo zmielony Wykonanie:
 
Kurczaka opłukać zimną woda. Włoszczyznę oczyścić i grubo pokroić, cebulę obrać i przekroić na 4 części. W dużym garnku zagotować 1,5 litra wody z solą. Włożyć do niego kurczaka, włoszczyznę, cebulę i ziarenka pieprzu. Zagotować, a następnie gotować kurczaka na małym ogniu pod przykryciem 45-50 minut. W tym czasie oczyścić paprykę, wyjmując pestki, umyć i pokroić w cienkie paseczki. Melona przekroić na połowę, łyżeczką wydrążyć pestki, a miaższ powycinać w kulki. Rukolę umyć i pokroić w paseczki. Kurczaka wyjąć z rosołu, trochę przestudzić, obrać ze skóry i kości, mięso pokroić w kostkę lub paski. Rosołu użyć do innej potrawy. Mięso kurczaka wymieszać z paseczkami papryki, kulkami melona i rukolą. Sok z cytryny i jabłkowy utrzeć z olejem, solą i pieprzem, polać składniki sałatki i wymieszać. Przed podaniem zostawić sałatkę mniej więcej na 15 minut do zmacerowania.

Czym jest Sałatka drobiowa na ostro z znaczenie w Słownik S .