Jak ugotować Schab po wiedeńsku

Definicja SCHAB PO WIEDEŃSKU: Składniki • 1 kg schabu bez kości • 30 gram smalcu (ewentualnie oleju) • 2 ząbki czosnku • 1 łyżeczka sproszkowanego kminku • pół szkl. bulionu wieprzowego z kostki • łyżeczka octu • sól Etapy przygotowania 1. Schab umyś,natrzeć czosnkiem roztartym z solą, posypać kminkiem i skropić octem. Odstawić na godzinkę. 2. W rondlu rozgrzać tłuszcz, obrumienić schab ze wszystkich stron, zalać bulionem i wstawić do piekarnika. Piec ok 90 min. podlewając co jakiś czas wytworzonym sosem. 3. Upieczone mięso pokroić w plastry i podawać polane sosem, z ziemniakami oraz surówkami.

Czym jest Schab po wiedeńsku znaczenie w Słownik S .