Jak ugotować Sernik z polewą wiśniową

Definicja SERNIK Z POLEWĄ WIŚNIOWĄ: Produkty •  1/2 szkl pokruszonych herbatników
  
•  1łyżka cukru
  
•  ćwierć łyżeczki cynamonu
  
•  5jaj
  
•  1czubata szkl cukru
  
•  3 kubeczki( po 20dag) serka homogenizowanego
  
•  2łyżki mąki
  
•  1łyżeczka cukru waniliowego,sól
  
POLEWA:
  
•  1szkl kompotu z wiśni
  
•  1szkl wiśni bez pestek z kompotu
  
•  1/2szk cukru
  
•  1i1/2 łyżki kartoflanki
   Etapy przygotowania 1.  Serki przełożyć na sito ,wyściełane gazą,aby obciekła serwatka.Herbatniki rozkruszyć,wymieszać z łyżką cukru i cynamonem.
    
2.  Tortownicę wysmarować tłuszczem.Dno i boki wysypać herbatnikami.Żółtka ubić do białości z pozostałym cukrem.Nadal ubijać, dodać serki,powoli wsypać mąkę i trochę soli,wsypać cukier waniliowy i wymieszać.
    
3.  Z białek ubić pianę,pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier,delikatnie wymieszać z masą serową.Przełożyć do tortownicy i piec 70 minut w temp.180*C.Wyłączyć piekarnik,ale sernik pozostawić w nim jeszcze przez 1 godz. (nie otwierać drzwiczek),po czym odstawić do ostygnięcia.
    
4.  Zrobić polewę.Ćwierć szklanki kompotu zagotować z cukrem.Mąkę ziemniaczaną wymieszać z pozostałym kompotem i powoli wlewać do gotującego się kompotu,cały czas mieszjąc.Udekorować wierzch sernika wiśniami i polać letnią polewą.wyjąć z tortownicy dopiero gdy zastygnie.

Czym jest Sernik z polewą wiśniową znaczenie w Słownik S .