Jak ugotować Sos karmelowy

Definicja SOS KARMELOWY: 3 łyżki cukru,
1/2 szklanki wody,
2 szklanki mleka,
2 łyżki mąki,
1 żółtko

Cukier zrumienić na suchej patelni, tzn. przygotować karmel. Do zrumienionego cukru dodać, mieszając, zagotowaną wodę i rozmieszać z mał? ilości? mleka. Z pozostałej ilości mleka i mąki przygotować zawiesinę, poł?czyć z sosem i energicznie mieszając zagotować. Odstawić z ognia i zaci?gnąć żółtkiem.

Czym jest Sos karmelowy znaczenie w Słownik S .