Jak ugotować Sos z kawioru

Definicja SOS Z KAWIORU: Składniki:2 - 3 dkg kawioru,
3 łyżki oliwy,
1 żółtko surowe,
1 żółtko na twardo,
sok z cytryny,
sól,
cukier,
2 łyżki posiekanego szczypiorku.

 
Sposób przyrządzenia:        Ugotowane na twardo żółtko przetrzeć przez sito, a następnie utrzeć z surowym żółtkiem. Po uzyskaniu jednolitej masy ucierać po trochu oliwę i sok z cytryny. Gęsty sos wymieszać z kawiorem i posiekanym szczypiorkiem. Przyprawić do smaku solą i szczyptą cukru. Podawać do mięs na zimno.

Czym jest Sos z kawioru znaczenie w Słownik S .