Jak ugotować Sos z rzeżuchy

Definicja SOS Z RZEŻUCHY: Składniki:4 łyżki posiekanej rzeżuchy,
2 jaja na twardo,
2 łyżki oliwy lub oleju,
2 łyżki śmietany,
1 ząbek czosnku,
sok z cytryny,
sól,
pieprz.

 
Sposób przyrządzenia:        Z jaj ugotowanych na twardo wyjąć żółtka, przetrzeć przez sito. Białka drobno posiekać. Przetarte żółtka rozetrzeć, ucierając wlewać powoli oliwę, a następnie śmietanę. Dodać roztarty z solą czosnek i drobno posiekaną rzeżuchę. Wymieszać z posiekanym białkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do potraw z jaj i ryb podawanych na zimno.

Czym jest Sos z rzeżuchy znaczenie w Słownik S .