Jak ugotować Szczupak saute

Definicja SZCZUPAK SAUTE: SKŁADNIKI: 1 kg szczupaka, 4 dkg mąki, tłuszcz do smażenia, sól, pieprz do smaku. WYKONANIE: Oczyszczonego i wypatroszonego szczupaka umyć, przekrajać wzdłuż na połówki usuwając kość grzbietową, pokrajać na porcje, posypać przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Następnie oprószyć mąką, zrumienić z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu.

Czym jest Szczupak saute znaczenie w Słownik S .