Jak ugotować Sznycle cielęce po wiedeńsku

Definicja SZNYCLE CIELĘCE PO WIEDEŃSKU: 50 dag zadniej ćwiartki
sól, pieprz
2 jajka
1/2 szkl. buki tartej
1,5 łyżki mąki
smalec
4 jajka Mięso oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić na porcje w poprzek włókien. Zbić i uformować cienkie, okr?głe sznycle i oprószy je pieprzem. Obtoczyć w m?ce, maczać w 2 rozkłóconych jajkach, obtaczać w bułce tartej, osolić i zarumienić z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Oddzielnie usmażyć jaja sadzone. Sznycle ułożyć na półmisku, na każdym położy jajko.   

Czym jest Sznycle cielęce po wiedeńsku znaczenie w Słownik S .