Jak ugotować Choucroute
Definicja CHOUCROUTE: Porcja dla 6-8 osob. Czas przygotow. 3 godz. 20 min.
1 kg niezbyt kwasnej kiszonej kapusty,
1 mala golonka,
250 g surowego boczku,
250 g surowego schabu,
3 wiejskie wedzone, mocno naczosnkowane kielbaski,
1 cebula,
1 marchew,
350 ml bulionu,
150 ml bialego wytrawnego wina,
20 ml wisniowki,
1 bouquet garni,
10 pokruszonych ziaren jalowca,
kilka lisci laurowych,
2 lyzki smalcu wieprzowego albo gesiego,
sol, pieprz.
1. Cebule obrac i drobno posiekac. Marchew obrac i umyc.
2. W duzym rondlu rozgrzac smalec i zazlocic na nim cebule. Dodac lekko odcisnieta kapuste. Zalac winem i bulionem, dodac marchew, lisc laurowy, pokruszone ziarna jalowca i bouquet garni. Doprawic sola i pieprzem, przykryc i
gotowac na wolnym ogniu 3 godz.
3. Po 30 min gotowania do kapusty dodac oczyszczona golonke. Przykryc i gotowac
dalej. Po uplywie kolejnej godziny dodac boczek, a po nastepnych 30 min
schab.
4. Na 30 min przed koncem gotowania wlac wisniowke, a w kwadrans pozniej dodac
kielbaski.
5. Tuz przed podaniem, miesa wyjac z kapusty. Usunac bouquet garni, marchew i
liscie laurowe. Boczwk i schab pokroic w plastry.
6. Gotowana kapuste przelozyc na polmisek Umiescic w niej golonke, schab, boczek i kielbaski. Podawac z mlodymi kartoflami z wody
- Co znaczy Ciasto Dwuwarstwowe Z Owocami:
- Definicja 7 żółtek - 20 dkg margaryny - 1 szklanka cukru pudru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 szklanki mąki - 2 łyzki smietany II ciasto - 7 białek - 1 szklanka cukru - 1 szklanka maku suchego - 1 choucroute co znaczy.
- Co znaczy Crepes Suzzette:
- Definicja – 8 sporych sztuk Sok ze świeżych pomarańczy – 1 szklanka Cukier puder – 1 szklanka Sparzona skórka pomarańczowa Cointreau (likier) – 1 szklanka Sposób przyrzadzenia: Skarmelizować cukier na patelni choucroute krzyżówka.
- Co znaczy Czekoladowe Kartofelki:
- Definicja orzechów laskowych • szkl. zmielonych biszkoptów • szkl. cukru • 4 łyżki kakao • sok z pomarańczy ok szklanka • 5-6 łyżek 30% smietanki Fazy przygotowania 1. Orzechy zemleć. wymieszać z biszkopt choucroute co to jest.
- Co znaczy Chłodnik Z Truskawek I Wanilii Ze Świeżą Miętą:
- Definicja truskawek * 300 ml jogurtu naturalnego * 100 ml czerwonego wina * 1 laska wanilii * 1 łyżka cukru * 1 łyżka miodu wielokwiatowego * 1 gałązka świeżej mięty * 4 łyżki sorbetu cytrynowego * Szczyta choucroute słownik.
- Co znaczy Cukinia Po Meksykańsku:
- Definicja 50 dag młodej cukini, 1 czerwona papryka, 1 średnia cebula, 2 pomidory, 20 dag kukurydzy konserwowej, 2 łyżki masła, sól, czarny pieprz i sproszkowane chili do smaku. Pomidory sparzyć. Obrać ze choucroute czym jest.
Co to jest Choucroute znaczenie w Słownik C .
