Jak ugotować Dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym
Definicja DORSZ Z KOPREM W SOSIE ŻÓŁTKOWO-SZAFRANOWYM: Składniki: - 1 kapsułka szafranu - 2 kopry włoskie - 3 płaskie łyżki masła - 4 kawałki dorsza około 20 dkg ze skórą - 2 łyżki oliwy - 1szklanka wina białego wytrawnego - 2 żółtka - sól - pieprz biały Sposób przyrządzania: Rozpuścić szafran w łyżce wrzątku i odstawić. Oczyścić kopry, odrzucając ewentualnie zewnętrzne, łykowate liście. Przekroić je wzdłuż na pół. Zachować część natki do dekoracji. Obgotować połówki kopru 10 min. we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzić, wyciskając z nich wodę. W płaskim, średniej wielkości rondlu rozpuścić 2 łyżki masła, włożyć koper, posolić, popieprzyć, wlać pół szklanki wody. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszyć płomień, przykryć rondel i dusić połówki kopru na średnim ogniu 15 min.. Wyjąć je, odsączając (można się w tym celu posłużyć płaską łyżką cedzakową i lekko wyciskać łyżką stołową), i przełożyć na ogrzany talerz. Przykryć, tak aby nie ostygły. Na patelni rozgrzać oliwę i łyżkę masła i smażyć kawałki dorsza 5 min. po stronie bez skóry, na średnim ogniu, w dalszym ciągu przełożyć je na drugą stronę i smażyć jeszcze 10 min., żeby spód był zbrązowiony. Do rondla z sosem z duszenia koprów wlać wino, rozpuszczony szafran i dodać żółtka. Podgrzewać sos na małym ogniu, ubijając cały czas widelcem albo trzepaczką, aż osiągnie kremową konsystencję. Nie dopuścić do wrzenia! Pod koniec sprawdzić smak i ewentualnie dosolić i dopieprzyć. Na talerzach błyskawicznie wyrysować sosem esy- floresy, położyć po kawałku dorsza, połówkę kopru i dwa spore kleksy sosu. Posypać posiekaną z grubsza natką kopru. Szafran w kapsułkach można zastąpić dwiema szczyptami szafranu w proszku albo w ostateczności słodką papryką w proszku
- Co znaczy Deser Z Grilla Owocowy:
- Definicja SKŁADNIKI: • Jabłko - 1 szt. • Gruszka - 1 szt. • Banan - 2 szt. • Ciasto naleśnikowe na piwie • Ananas świeży - 1 szt. • Brzoskwinia - 2 szt. • Sos czekoladowy • Truskawki • Mięta świeża SPOSÓB W dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym co znaczy.
- Co znaczy Drożdżowe Bułeczki Z Rodzynkami:
- Definicja Przygotowanie: 30 min.Oczekiwanie: 1 hPieczenie: 20 min.Trudność: prosteSkładniki na 15 porcji • pół kilograma mąki • 12 łyżek cukru • pół kostki masła • pół kostki drożdż dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym krzyżówka.
- Co znaczy Dorsz Pieczony Z Bananami:
- Definicja filetów z dorsza 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30 %) 2 banany 2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1/2 łyżeczki suszonego estragonu 1/2 łyżeczki suszonego koperku 3 łyżki oliwy z dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym co to jest.
- Co znaczy Deser Waniliowo-Rumowy Z Biszkoptami:
- Definicja opakowania serka waniliowego, galaretka cytrynowa, bita śmietana 36%, kawa, parę łyżeczek rumu, okrągłe biszkopty Wykonanie Serki waniliowe wymieszać z bitą śmietaną i z zastygającą galaretką dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym słownik.
- Co znaczy Dip Koperkowy:
- Definicja łyżeczka żelatyny- 1 szklanka mleka- 1 pudełko serka wiejskiego- 1 łyżka musztardy albo chrzanu- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku- 1/4 łyżeczki soli- czarny pieprz do smaku Wykonanie: Do dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym czym jest.
- Dodano:
- Autor:
Doradca
Co to jest Dorsz z koprem w sosie żółtkowo-szafranowym znaczenie w Słownik D .