Jak ugotować Nadziewana pierś cielęca
Definicja NADZIEWANA PIERŚ CIELĘCA: Produkty: 3 kg piersi cielęcej
500 g chleba tostowego
200 ml mleka
sól
pieprz
starta gałka muszkatołowa
2 cebule
100 g wędzonego boczku
2 łyżki oleju
1 pęczek pietruszki
2 gałązki majeranku
5 listków lubczyku
5 liści szałwii
2 łyżki skrobi spożywczej
2 jajka
Farsz:
2 cebule
100 selera
2 marchewki
1 kg kości cielęcych
2 łyżki miąższu pomidorowego
250 ml białego wina Wykonanie: Obkroić chleb, miękisz pokroić w kostkę i włożyć do miseczki. Mleko zagotować i obficie doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Gorącym mlekiem zalać chleb i całość pod przykryciem pozostawić do napęcznienia. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Boczek pokroić w drobną kostkę. Na patelni podsmażyć na łyżce oleju cebulę i boczek. Zioła umyć i osączyć. Pietruszkę i majeranek oddzielić od gałązek i wraz z lubczykiem i szałwią posiekać. Posiekane zioła dodać z jajkami do namoczonego chleba i wszystko dobrze wymieszać. Piec nagrzać do 170 st. Pierś cielęcą umyć, osuszyć, wykroić kieszeń, doprawić ze wszystkich stron solą i pieprzem. Nadzieniem napełnić „torebkę" mięsną, a otwór zaszyć kuchennymi nićmi. Obrać cebulę i pokroić w ćwiartki. Marchew i seler obrać, pokroić w grubą kostkę. Kości cielęce, warzywa i miąższ pomidorowy włożyć do gęsiarki i położyć na nich pierś. Powierzchnię piersi natrzeć łyżką oleju i całość wstawić do piekarnika. Po około 45 minutach podlać całość połową białego wina. Po około 30 minutach powtórzyć czynność i dolać jeszcze ½ l wody. W czasie pieczenia regularnie podlewać pieczeń stworzonym sosem. Piec poprzez około 2,5-3 godziny. Pod koniec pieczenia zwiększyć temp. do 220 st., tak aby skórka była chrupiąca. Pieczeń położyć ostrożnie na deskę do krojenia z rynienką odpływową i pozostawić na około 5 min.. Sos z pieczenia przetrzeć poprzez sitko i połączyć z rozprowadzoną w odrobinie wody skrobią. Podawać z mięsem
- Co znaczy Napój Antystresowy:
- Definicja 1/4 filiżanki chudego mleka, 6 połówek moreli świeżych albo puszkowanych w lekkim syropie, 1 pomarańczę, 1/4 filiżanki kawałków ananasa świeżego albo puszkowanego,1/4 kiełków pszenicy, lód (niek nadziewana pierś cielęca co znaczy.
- Co znaczy Napój Z Poziomek I Mięty:
- Definicja poziomek, 1 łyżeczka mięty, 1/2szklanki wrzątku, 15 dag cukru, 2 szklanki gotowanej wody Wykonanie: Miętę zalać w małym naczyniu wrzątkiem, przykryć i od stawić do zaparzenia. Wodę zagotować z cukrem nadziewana pierś cielęca krzyżówka.
- Co znaczy Napój Litewski:
- Definicja zsiadłego,3/4 szklanki zakwasu burakowego,1 ogórek,zielenina,sól, cukierZakwas burakowy: 5 szklanek przegotowanej ciepłej wody, 50 dag buraków ćwikłowych, 1 łyżeczka cukru. Buraki ćwikłowe wyszorować nadziewana pierś cielęca co to jest.
- Co znaczy Nalewka Z Aronii:
- Definicja aronii • 400 liści z wiśni • 3 litry wody • 1.5 kg cukru • 5 dkg kwasku cytrynowego • 1 litr spirytusu Fazy przygotowania 1. Aronię zamrozić na 24 godziny 2. Do aronii dodać wodę i liście z wiś nadziewana pierś cielęca słownik.
- Co znaczy Nalewka Wileńska:
- Definicja wi?nie, śliwki, zielone włoskie orzechy, dereń jadalny, świeża mięła, tarnina albo jarzębina.Wagowa liczba składników jest właściwie dowolna; bierze się "na oko" taką porcję jednego w nadziewana pierś cielęca czym jest.
- Dodano:
- Autor:
Doradca
Co to jest Nadziewana pierś cielęca znaczenie w Słownik N .