Jak ugotować Szynka barania gotowana

Definicja SZYNKA BARANIA GOTOWANA:
Porcja dla 8-12 osob. Czas przygot. 22 dni + 3 godz.
1 szynka barania z udzca (około 3-4 kg),
500 ml octu 3%,
2 marchewki,
2 pietruszki,
1/2 selera,
1 por,
1 duza cebula,
500 ml bialego wytrawnego wina.
Marynata:
12 g soli,
100 g saletry,
20 g cukru,
1 lyzka kolendry,
6-8 ziaren pieprzu,
1 lyzeczka ziela angielskiego,
1 lyzka jagod jalowca,
8-10 lisci laurowych,
4-6 gozdzikow,
2 duze cebule.

1. Mieso umyc, oczyscic z nadmiaru tluszczu, wyrownac, zbic dobrze palka, przelozyc do miski, sparzyc wrzacym octem. Po 15 min osaczyc.
2. Przygotowac marynate: sol rozsypac na patelni, prazyc kilka min., od czasu
do czasu mieszajac. Kiedy zacznie intensywnie dymic, zdjac z ognia,
przelozyc do mozdzierza. Dodac kolendre, pieprz, ziele angielskie, jagody
jalowca, gozdziki, cukier. Utluc na mialko. Dodac saletre, wymieszac. Mieszanine te wetrzec w mieso. Przelozyc do naczynia odpowiadajacego wielkoscia
szynce, oblozyc pokruszonymi liscmi laurowymi i plasterkami cebuli. Docisnac
mieso obciazona deseczka, odstawic na 24 godz. Kiedy mieso pusci sok, przeniesc do chlodnego pomieszczenia na 3 tygodnie. Co 2 dni przewracac szynke i
polewac zbierajacym się sokiem.
3. Szynke wyjac z marynaty, starannie oplukac, oczyscic z resztek ziol i korzeni. Przelozyc do garnka, wlac wino, zalac niewielka iloscia wrzatku (aby
przykryc mieso), dodac obrane jarzyny i cebule. Gotowac na bardzo malym ogniu 2-3 godz, az bedzie miekka. Nie nalezy trzymac szynki na ogniu dluzej
niz to niezbędne, ponieważ straci smak.
4. Szynke wyjac, pociac w plastry, podawac z sosem chrzanowym albo z puree z fasoli albo zielonego groszku

Co znaczy Sos Pomidorowo- Warzywny:

Definicja kilogram dojrzałych pomidorów- cebula- marchew- gałązka selera naciowego albo kawałek selera bulwiastego- sól i pieprz. Sposób przyrządzania:Umyte i oczyszczone warzywa pokrój na małe kawałki i duś szynka barania gotowana co znaczy.

Co znaczy Sałatka Szpinakowa:

Definicja swieżego szpinaku, 1 główka sałaty, 1 mała najlepiej czerwona cebula, 2 łyżeczki winnego octu, 2 łyżeczki oliwy, 200 g sera żółtego, 1 papryka konserwowa, troche cukru, sól i biały pieprz, 2 łyżeczki szynka barania gotowana krzyżówka.

Co znaczy Sałata Ze Śmietaną:

Definicja główka sałaty majowej, - 1/2 pojemnika śmietany (zaw. tłuszczu do wyboru), - sól, pieprz, cukier, - 1/2 cytryny, - koperek. WYKONANIE: Sałątę precyzyjnie myjemy i osuszamy listki. Większe liście szynka barania gotowana co to jest.

Co znaczy Sernik Kakaowy:

Definicja 3/4 kostki masła, 2 żółtka, 1 szkl cukru,2 i 1/2 szkl maki tortowej, 4 łyżeczki proszku, 3 łyżki kakao. Ser: 3/4 kostki masła, 1 i 1/2 szkl cukru, 2 żółtka, 4 serki (po 200 g), 1 jasny budyń, 1 łyżka szynka barania gotowana słownik.

Co znaczy Sałatka Z Bakłażana I Kurczaka W Sosie Miętowym:

Definicja 4 porcje700 g filetów z kurczaka2 ząbki czosnkułyżka skórki z cytryny1/2 szkl. oliwy z oliwekłyżeczka mielonej słodkiej paprykiłyżeczka kurkumy2 małe ogórki1-2 bakłażany2 str?ki czerwonej chili2 szynka barania gotowana czym jest.

• Dodano: 19 września 2021
• Autor: Doradca

Co to jest Szynka barania gotowana znaczenie w Słownik S .